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有沒有覺得，新鮮的生菜加在漢堡里、拌在沙拉里，都很好吃，但是燒熟的生菜很難吃!炒生菜很容易就做得過于寡淡了。其實!生菜只要簡單地用開水白灼，再澆上蒜蓉醬汁，就非常好吃，不信試試?

-蒜蓉油淋生菜-

by 晴也

Photo by 晴也

-用料-

生菜1 顆

蒜3 瓣

醬油10ml 左右

蠔油1 茶匙

砂糖適量

油少許

-做法-

? 生菜洗凈掰開一片片，蒜洗凈拍成蒜蓉。

? 鍋里熱油炒香蒜蓉。

? 倒入醬油、蠔油、及砂糖，炒勻煮開。

? 煮好的蒜蓉醬盛起備用。

? 鍋里熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。

? 盛起灼好的生菜。

? 澆上蒜蓉醬即可。

生菜易熟，水開后，放入白灼半分鐘即可，這樣口感會清脆好吃。

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