有沒有覺得,新鮮的生菜加在漢堡里、拌在沙拉里,都很好吃,但是燒熟的生菜很難吃!炒生菜很容易就做得過于寡淡了。其實!生菜只要簡單地用開水白灼,再澆上蒜蓉醬汁,就非常好吃,不信試試?
-蒜蓉油淋生菜-
by 晴也
Photo by 晴也
-用料-
生菜1 顆
蒜3 瓣
醬油10ml 左右
蠔油1 茶匙
砂糖適量
油少許
-做法-
? 生菜洗凈掰開一片片,蒜洗凈拍成蒜蓉。
? 鍋里熱油炒香蒜蓉。
? 倒入醬油、蠔油、及砂糖,炒勻煮開。
? 煮好的蒜蓉醬盛起備用。
? 鍋里熱水煮開,倒入少許油,接著放入生菜白灼半分鐘。
? 盛起灼好的生菜。
? 澆上蒜蓉醬即可。
-小貼士-
生菜易熟,水開后,放入白灼半分鐘即可,這樣口感會清脆好吃。
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